顯色培養(yǎng)基是用于選擇性生長和鑒定微生物的微生物培養(yǎng)基，在過去的二十年中，它的使用越來越廣泛，甚至在很多方面都取代了一些原始的培養(yǎng)基。例如，國外已經(jīng)證明，弧菌發(fā)色培養(yǎng)基可以代替TCBS來培養(yǎng)副溶血性弧菌，并且鑒定的準(zhǔn)確性明顯高于TCBS。此外，發(fā)色培養(yǎng)基將培養(yǎng)和鑒定相結(jié)合，節(jié)省了員工的時(shí)間，提高了鑒定的準(zhǔn)確性。
 

　　那么，顯色培養(yǎng)基是基于什么原理的？一是利用特定屬細(xì)胞質(zhì)中所含的特定酶。酶僅包含這種細(xì)菌的數(shù)量越多，則用于鑒定的酶的準(zhǔn)確性和特異性就越高。將酶的特定生色底物添加到生色培養(yǎng)基中。當(dāng)這種細(xì)菌大量生長時(shí)，發(fā)色底物滲透到細(xì)菌中并被酶裂解產(chǎn)生顏色，因此菌落也被著色。第二種是向生色培養(yǎng)基中添加抗生素或膽鹽混合物，以抑制其他無關(guān)細(xì)菌的生長，即增加選擇性或調(diào)節(jié)培養(yǎng)基中的營養(yǎng)。一些無關(guān)的細(xì)菌由于缺乏營養(yǎng)而無法生長，而目標(biāo)細(xì)菌可以在發(fā)色培養(yǎng)基中滿足細(xì)菌的營養(yǎng)，因此可以生長。

　　顯色培養(yǎng)基可使幾種細(xì)菌生長并同時(shí)對(duì)其進(jìn)行識(shí)別，從而使這些細(xì)菌產(chǎn)生不同的顏色。這是因?yàn)檫@些細(xì)菌攜帶不同的代謝酶，并且同時(shí)添加了顯著的顏色混合物，即這些酶的著色底物，并且當(dāng)它們被裂解時(shí)，顏色是不同的，因此可以區(qū)分它們。還有一些通過該細(xì)菌的代謝產(chǎn)物與生色指示劑反應(yīng)，從而改變了生色指示劑的顏色。簡而言之，以上是利用生化反應(yīng)的特異性來鑒定細(xì)菌，而核心是酶。